De Bangkok à Braine-l’Alleud, une histoire de famille

Notre histoire

Deux générations aux fourneaux

Tout commence à Bangkok, à côté du plus grand marché de Thaïlande. C’est là que Tan grandit, entouré des parfums, des couleurs et des épices qui nourriront plus tard sa cuisine. Arrivé en Belgique à l’âge de 10 ans, il découvre de nouveaux produits et de nouvelles saveurs qui ne cesseront d’éveiller sa curiosité. Diplômé de l’école hôtelière du CERIA en 2005, il fait ses armes au Sheraton, puis dans des brasseries belges et des maisons méditerranéennes.

Fon, elle aussi née en Thaïlande, arrive en Belgique enfant avec sa maman Jenjira. Après ses études, elle rejoint ses parents en salle au restaurant familial Noï. C’est là qu’elle rencontre Tan, en 2008 ; ils se marient trois ans plus tard.

En mars 2020, le couple ouvre Maïnoï… cinq jours avant le premier confinement. Les premiers mois, c’est en livraison et à emporter que la maison se fait connaître. Le bouche-à-oreille fait le reste : entrée au Gault&Millau fin 2021, Bib Gourmand du Guide Michelin en 2022, puis le titre de Restaurant asiatique de l’année au Gault&Millau 2025.

Aujourd’hui, deux générations s’activent toujours aux fourneaux de ce restaurant familial, avec une même envie : emmener la gastronomie thaïlandaise à la rencontre d’autres cultures.

Notre cuisine et notre maison

À la carte, vous retrouverez les grands classiques thaïs, préparés dans la pure tradition. Dans les suggestions et le menu du chef, Tan se fait plus joueur : croquettes de scampis au curry rouge, ravioles de homard et boudin gris aux épices thaïes, joues de porc au curry du Nord…

Les épices, sauces et condiments viennent directement de Thaïlande ; les légumes bio, les viandes régionales, les herbes fraîches et les fleurs comestibles sont choisis auprès de producteurs locaux. Pour accompagner le tout, Fon a composé une carte d’une centaine de vins du monde.

« Maïnoï » signifie « petit bois » en thaï. Le bois omniprésent et les couleurs chaudes de notre salle d’environ 40 places en sont l’écho : lumineuse et tropicale le midi, tamisée et chaleureuse le soir. Aux beaux jours, une petite terrasse d’une quinzaine de places vous attend.

Nous proposons aussi des plats à emporter, un service traiteur et des prestations de chef à domicile. Le restaurant est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.